Lo mejor de la uva ... el vino

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DECALOGO DEL VINO(DECALOGO DEL VINO )

El vino también tiene su decálogo:
I. no debe agitarse la botella
II.no introducir jamás hielo en el vino, cualquiera que sea su color o procedencia.
III.no debe mezclarse nunca vino de dos procedencias distintas.
IV.el vino no debe ser calentado ni enfriado artificialmente. Se tendrá la botella dos horas antes a la temperatura ambiente del comedor, se conoce esta operación como "chambrer".
V. la operación del trasvase debe hacerse con un cuidado exquisito, para que los posos no caigan a la copa.

No sé si sería mejor encontrarnow con Baco o Dionisio, ambos dioses de la mitología y dioses del vino; el primero para los romanos y el otro para los griegos.
No creo que en nuestros deambular por la Rioja se nos aparezca ninguno de ellos.
Lo que sí nos encontraremos con unos muy buenos caldos extraídos de las uvas obtenidas de sus campos, que nos alegrarán el corazón y nos permitirán grandes veladas entre amigos yconocidos.
Si Dionisio y Baco fueron maestros en el cultivo de la vid, los pobladores de la Rioja han sido tan buenos alumnos que en el transcurso de los tiempos lo han ido mejorando